|
|
Jalapeno Chees Rolls
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram bloe, 125 gram geraspte kaas, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 30 gram suiker, 1 zakje gist van 7 gr, 1,5 dl lauw water, 1 el olie, 1 tl zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak in een grote kom een rand van bloem. Meng het water met de suiker en de gist en leg dit in een kuiltje in het midden van de bloem. Snij de paprika′s fijn en strooi deze met het zout aan de zijkant over de bloem. Voeg gist toe. Laat dit onder een vochtige doek gedurende 15 minuten op een warme plaats rijzen. Voeg nu de geraspte kaas en olie toe en kneed dit geheel met de hand of deeghaak goed door elkaar. Laat dit opnieuw gedurende 30 minuten onder een doek op een warme plek rijzen. Kneed het deeg nogmaals een keer door en vorm er nuongeveer 10 gelijke bolletjes van. Smeer een bakplaat in met boter en leg de bolletjes naast elkaar met een tussenruimte van ongeveer 0,5 cm. Laat dit nogmaals 30 minuten onder een vochtige doek op een warme plaats rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet dan de broodjes erin en zet de oven terug op 180 graden en bak de broodjes in ongeveer 30 a 40 minuten bruin. Laat de broodjes een half uur uitdampen alvorens ze te serveren.
|
|
|